Janu Bar

도시의 불빛이 창밖으로 번지기 시작하는 해 질 무렵, 메뉴판을 훑어보는 것만으로도 흥미를 자극하는 것이 Janu Bar의 시그니처 칵테일이다. 메뉴판에는 도쿄의 동네 이름을 붙인 칵테일들이 자리하며, 각 지역의 분위기를 독창적인 재료 조합으로 잔 안에 그려낸다. 예컨대 'Nincyocho'는 소 힘줄 팻 워시를 거친 버번위스키에 스키야키 시럽과 유자, 감칠맛 비터스를 더해 층층이 쌓인 맛을 낸다. 한편 'Kiyosumishirakawa'는 사케와 보드카를 바탕으로 백도 우롱차, 샤르도네, 콜드브루 커피가 섬세하게 포개져 동네의 이미지를 더듬어 보는 즐거움을 전한다.

다채로운 잔과 밤을 채우는 세이보리

딸기와 다즐링에 일본산 보드카를 섞은 마티니나 금귤과 로즈메리를 곁들인 모스코 뮬처럼, 과일과 허브의 향을 살린 칵테일도 알차게 갖췄다. 샴페인과 와인, 생맥주 등 선택의 폭도 넓어 그날의 기분과 취향의 결에 맞는 잔을 고르기 좋다. 술에 곁들이는 세이보리로는 홋카이도산 라클렛 치즈와 아와지섬 양파를 넣은 '자누 그릴 치즈버거'와 볼로네제 리가토니, 달걀말이 샌드위치 등이 준비되어 있다. 블랙 트러플 풍미의 감자칩이나 치즈 플래터 같은 가벼운 핑거푸드부터 식사로 든든한 요리까지 상황에 맞춰 고를 수 있는 구성이다.

차분하고 아늑한 공간에서 보내는 시간

아자부다이 힐스에 자리한 Janu Tokyo 내부에 위치해, 높은 층고와 정제된 인테리어가 차분하고 여유로운 여백을 만든다. 창가 너머로 펼쳐지는 야경과 도쿄 타워의 풍경을 배경 삼아 저녁 식사 전 약속 장소로도, 하루를 마무리하는 디저트 자리로도 각자의 방식대로 잔을 기울일 수 있는 바다.