Janu Bar

當窗外華燈初上、暮色漸濃，光是翻閱「Janu Bar」的招牌調酒酒單，就足以勾起滿滿的好奇心。酒單中羅列著以東京各個街區命名的特色杯款，巧妙透過富創意的食材組合，在酒杯中勾勒出各地的獨特氛圍。例如「人形町」運用牛筋油洗（fat-washed）波本威士忌，融合壽喜燒糖漿、柚子與鮮味苦精，堆疊出層次豐富的風味；「清澄白河」則以日本酒與伏特加為底，細緻交融白桃烏龍茶、夏多內白酒與冷萃咖啡，讓人一邊啜飲，一邊循著香氣捕捉對這座城市的想像。

豐富杯中選擇，佐酒鹹食襯托夜色

店內也提供多款善用果香與草本氣息的調酒，例如將草莓、大吉嶺紅茶與日本國產伏特加結合的馬丁尼，或是揉合柑橘與迷迭香的莫斯科騾子。香檳、葡萄酒以至生啤酒等品項同樣多元，能依當天的心情或偏好的基調挑選最合拍的一杯。搭配酒品的鹹食陣容亦十分講究，涵蓋夾入北海道拉克雷特起司與淡路島洋蔥的「Janu 烤起司漢堡」、波隆那肉醬水管麵，以及厚煎日式高湯蛋沙拉三明治等。從黑松露風味洋芋片、起司拼盤這類輕巧小食，到足以飽足一餐的精緻料理，都能依照不同場合自在挑選。

在寬敞舒心的空間裡安放思緒

酒吧坐落於麻布台之丘的 Janu Tokyo 內，挑高天花板與洗練沉穩的室內裝潢，營造出寧靜而奢華的留白感。倚著窗外的迷人夜色與東京鐵塔景致，無論是晚餐前的碰面小酌，或是作為一天行程句點的甜點時光，都能在此以最舒心的步調舉杯放鬆。